又來到灣茶Q&A的時間，讓我來為您解答茶葉的疑問
這次客人詢問到 Q:有聽過東方美人也有聽過白毫烏龍,前幾天有人說他們是同一個東西!!請問東方美人到底有幾個名字? A:東方美人 a.k.a 椪風茶 / 白毫烏龍 / 五色茶 / 香檳烏龍 / 涎仔茶 以上的名字都是在講同一支茶!
東方美人是一款茶菁需被小綠葉蟬叮咬帶有［著涎］，採取其一心一葉或一心二葉部分，以重凋萎重發酵烏龍茶製程下去製作出來的芽葉狀，條狀相間之烏龍茶。 因為只取其嫩芽嫩葉製作，嫩芽上會帶有白色的細絨毛，茶葉成品的嫩芽部分呈現白色我們稱之為白毫，而有了【白毫烏龍】此名稱。 又因成品裡有白毫又有其他發酵度不同葉面，整體茶乾顏色有白．綠．黃．褐．紅參雜其中，而有了【五色茶】支稱。 剛提到的茶菁需要被小綠葉蟬所叮咬，而小綠葉蟬我們常稱為涎仔，因此用著涎茶菁做成的東方美人又稱【涎仔茶】。 至於東方美人及椪風茶是因為故事流傳 相傳說桃竹苗一帶的茶農，，因為不捨將被小綠葉蟬叮咬而賣相不佳的茶菁丟棄，自己撿取後製成烏龍茶並進城販售，反而意外受到當時洋行的喜愛被高價收購，回家告訴同鄉們被說是在膨風（吹牛），而有了【膨風茶】。 也相傳百年前，一批高級的東方美人經由英國洋行將茶葉上貢給英國女王，女王對其茶色、果香極為喜愛並為它取名為【東方美人】。 這樣大家有比較了解這一支神秘的茶款了嗎？
