【灣茶Q&A】生茶 熟茶 青茶 傻傻分不清 久沒有更新Q&A，趕快來更新一下 這次要說的問題也是客人們常有的疑問，到底所謂的常聽到長輩在講青茶、生茶、熟茶到底有什麼差呢？該如何辨別
我們先來講解生茶、熟茶 當烏龍茶製作到最後一個步驟乾燥之後，這個時候的成品稱之為毛茶，通常這時候會再進行後續精製的動作 如果經過風選挑枝等動作完之後就直接包裝販售的我們會稱為生茶（也會稱為清香型烏龍茶） 常見的如高山茶、包種等等 如果再多一個”焙茶”的工序去修飾／改變茶葉風味我們稱為熟茶(也稱為熟香型烏龍茶) 如凍頂烏龍茶,紅烏龍,鐵觀音等 我們可以用有沒有焙茶去改變茶葉風味來簡單判定是生茶還是熟茶
另外青茶因為其台語發音與生茶一樣，導致滿多年輕的消費朋友誤會 青茶是以六色茶系統（綠、白、黃、青、紅、黑）分類裡的一大類，所有的烏龍茶都歸類在清茶的類別裡（不管生熟茶）
PS:東方美人我們也是歸類在青茶裡面喔
所以要先從聊天語句先判斷一下對方講的是青茶還是生茶
這樣大家有比較清楚一點嗎？
